Recette : Les crêpes enroulées (Roti Jala)

Les crêpes enroulées (Roti Jala)

 ingredients :

2 tasses de farine

1 tasse d'eau

1 tasse de lait de coco

2 oeufs

1 cuillère à café de sel

1 de Curcuma

Huile végétale

bouteille d'eau en plastique

couteau pointu

instructions :

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, l'eau, le lait de coco, les œufs, le sel et le curcuma jusqu'à consistance lisse. (Si les grumeaux restent, exécutez mélange à travers un tamis).

             

Avec un couteau pointu (ou un tire-bouchon ou un clou fonctionne tout aussi bien) percez trois trous dans le bouchon d'une bouteille d'eau en plastique.

           

 Remplir la bouteille avec votre pâte à crêpes.

      

Faire chauffer une poêle anti-adhésive très légèrement graissée à feu moyen. En travaillant rapidement, inverser la bouteille d'eau et arroser la pâte en mouvements rapides circulaires formant un filet comme motif.

                   

Laisser la crêpe cuire pendant 1-2 minutes. Ne pas retourner et être surveiller de près afin de ne pas brûler.

Retirer de la poêle, replier les côtés et rouler. Servir avec du curry.

                 

Bonne appetit